Artículo encontrado en la web de la revista "Investigación y Ciencia". Puede leerse aquí
Según un estudio publicado en la revista Cancer (1), pacientes con cáncer de mama que practicaron técnicas de reducción de estrés (como yoga o mindfulness -meditación de conciencia plena-), modificaron sus células sin recibir tratamiento.
Se trataba de pacientes que habían superado el cáncer hacía un año pero que sufrían problemas emocionales derivados de la enfermedad. El total de participantes se separó en tres grupos, y se les tomó una muestra de sangre antes y después de las 12 semanas del experimento.
Un grupo recibió 90 minutos semanales de clases de meditación mindfulness y Hatha Yoga. Además, practicaron en casa diariamente un mínimo de 45 minutos.
El segundo grupo acudió a una reunión semanal de 90 minutos donde comentaban cómo se sentían.
Finalmente, el tercer grupo (de control) acudió a una reunión de 6 horas sobre técnicas contra el estrés.
Pasadas las 12 semanas, los análisis de sangre arrojaron llamativos resultados sobre la longitud de los telómeros celulares (2)
Los 2 grupos con reuniones semanales (para meditación o para dinámica de expresión de sentimientos), mostraron unos telómeros de igual longitud a la del comienzo del estudio. Sin embargo, el grupo que sólo recibió una clase teórica de control de estrés, sí mostró acortamiento de los telómeros.
Cuerpo y mente están profundamente conectados pero es difícil demostrarlo. No sabemos cómo la meditación o el deporte evitan que se acorten los telómeros.
En otro artículo, se expuso que la meditación aumenta la actividad de la telomerasa (la enzima encargada de reparar los telómeros). Quizá este aumento de actividad se deba a que, al eliminar las emociones negativas, se reduce la producción de hormonas perjudiciales (como el cortisol) lo que conduce a una menor desactivación de la telomerasa.
(1) Mindfulness-based cancer recovery and supportive-expressive therapy maintain telomere length relative to controls in distressed breast cancer survivors. Carlson LE, Beattie TL, Giese-Davis J, Faris P, Tamagawa R, Fick LJ, Degelman ES, Speca M., Cancer. 2014 Nov 3. doi: 10.1002/cncr.29063
(2) Los telómeros son la parte final de los cromosomas y
protegen el ADN. En cada división celular se acortan levemente por lo
que son una indicativo del envejecimiento celular. Cuando desaparecen la célula comienza a perder su ADN y, finalmente, muere.
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viernes, 5 de diciembre de 2014
Leer el rótulo nutricional de un producto alimentario
* Los ingredientes se enumeran en orden decreciente de cantidad. Evitar los alimentos cuyos primeros ingredientes sean grasas o azúcares.
* Escoger productos con baja densidad calórica (menos de 300 Kcal/100 g)
* Hidratos de carbono: contenido elevado en hidratos de carbono complejos y pobres en azúcares simples (sacarosa, maltosa, dextrosa, fructosa, sirope de azúcar ...)
* Proteína: más de 6 g / 100 g de producto.
* Grasa: menos de 10 g / 100 g de producto. Con la menor cantidad posible de grasas saturadas.
* Fibra: más de 6 g / 100 g de producto.
* Sal: Con la menor cantidad posible.
La cantidad diaria máxima admisible es de 2 g de sodio (= 5 g de sal)
* Cuanto más pequeña sea la lista de ingredientes más saludable será el producto.
* Escoger productos con baja densidad calórica (menos de 300 Kcal/100 g)
* Hidratos de carbono: contenido elevado en hidratos de carbono complejos y pobres en azúcares simples (sacarosa, maltosa, dextrosa, fructosa, sirope de azúcar ...)
* Proteína: más de 6 g / 100 g de producto.
* Grasa: menos de 10 g / 100 g de producto. Con la menor cantidad posible de grasas saturadas.
* Fibra: más de 6 g / 100 g de producto.
* Sal: Con la menor cantidad posible.
La cantidad diaria máxima admisible es de 2 g de sodio (= 5 g de sal)
* Cuanto más pequeña sea la lista de ingredientes más saludable será el producto.
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